土豆自从16世纪来到中国就被广大人民所喜爱，故开发了多种多样的吃法：土豆炖牛肉、凉拌土豆丝、红烧土豆片......那么问题又来了，白癜风患者可以吃土豆吗?土豆主要含有的是淀粉，维生素C的含量不高，所以白癜风患者可以放心吃土豆了。良好的饮食可以帮助病情的恢复，那么白癜风患者吃土豆会有哪些好处呢?一起来看看福建泉州中科白癜风医院张喜艳主任的相关介绍。

一、土豆含有的维生素A可以缓解患者的情绪

时间长了都知道白癜风要尽量减少情绪波动大的情况，大喜大怒大悲都不利于白癜风的治疗。负面情绪对病情影响大，所以患者保持良好的情绪很重要。恰恰土豆就有缓解焦虑、伤感等不良情绪的作用，多吃土豆能平复心情，有益健康。

二、土豆含有丰富的维生素B可以抗衰老

白癜风患者常常吃土豆不仅可以快速果腹，而且还可以保持皮肤年轻有弹性。美食重要，命也重要。但是经常有吃土豆吃进医院的事情发生，所以在这里要提出几点吃土豆的注意事项。

1、发芽的土豆不要吃

发了芽的土豆中龙葵素含量是正常时的100倍，食用容易造成中毒。如果仅仅只是挖出土豆发芽的部分，继续吃剩下的部分，也不安全。普通人可能吃了没事，但是患者的免疫力较低，吃了有毒的土豆白斑可能会扩散。所以患者如果见到土豆发芽，立马扔掉，不要继续食用。

2、发青的土豆不要吃

土豆发青是中茄碱量升高的标志，茄碱是一种化学物质，可对身体造成毒性。导致腹痛，呕吐，腹泻，谵妄，幻觉，体温过低......以及其他许多危害。所以患者记得千万不能以身试毒哦。增加食欲，维持神经功能的正常活动